Que vous soyez amateurs ou professionnels, vous devez savoir que le secteur de l’hôtellerie et de la Restauration est très vaste. Si vous choisissez une carrière dans ce domaine, soyez sûr d’avoir des choix multiples en termes de spécialisations. Certes, vous pouvez tout apprendre en globalité et apprendre sur le tas pour pleins de domaines. Mais comme pour tout, il existe des exceptions. Les vins et spiritueux nécessitent une connaissance accrue au vu de son importance mondialement.
Tout restaurateur qui se respecte doit avoir une gamme de vins et de spiritueux large pour prétendre aux étoiles. Et tout le monde sait qu’un établissement étoilé a plus de chances de doubler son chiffre d’affaires. Le secteur Wine and Spirits connait une avancée conséquente au niveau mondial. C’est une source de profit importante puisqu’il permet l’emploi de millions de personnes et représente dans les 20% du marché mondial.
Le management et commerce de vins et spiritueux
Le marché des vins et spiritueux est à son apogée. Le processus de fabrication du vin est très long et difficile, il mérite d’être valorisé. Avec des milliards de dollars générés annuellement, le Wine and Spirits est un des plus importants marchés dans le monde. La France étant un des plus grands producteurs de vins au monde promeut très efficacement ses produits. Pour faire honneur à cette image, faites une formation vin et spiritueux.
Etudiez la gestion et le commerce de vins et spiritueux vous aidera à développer vos connaissances, et ainsi avoir la chance de vous élargir à l’international. A cet effet, de plus en plus d’établissements se spécialisent dans ce domaine. Ils ont pour but de former le plus de monde aux différentes compétences liées au Wine and Spirits. Avec plus de professionnels, le marché du Vins et Spiritueux connaitra un développement constant durant les années à venir.
Formations et débouchés dans le secteur Wine and Spirits
Les établissements du monde entier spécialisés dans le domaine du Wine and Spirits proposent un programme de formation pour l’obtention de la certification WSET. Le WSET ou Wine and Spirits Education Trust sont des certifications mondialement reconnues. Elles s’axent sur l’œnologie et les spiritueux et visent à inspirer tous les amateurs de vins du monde. Cette formation est accessible à toute personne désireuse d’entrer dans le domaine. Qu’elle soit en début de carrière, professionnelle confirmée, ou encore passionnée de vins en reconversion. Faites confiance à cette institution pour obtenir des qualifications de premier ordre.
Il existe trois niveaux de formations qui sont tous finançables par votre Compte personnel de Formation. Le premier niveau concerne la découverte des grands types et styles de vins et spiritueux. Vous aurez l’occasion de développer vos sens pour décrire les vins et comprendre les facteurs affectant les saveurs et arômes des spiritueux. Le second niveau perfectionne vos connaissances en lieux de cépages et styles de vin selon les régions du monde. Et développer votre expertise dans le domaine des spiritueux et liqueurs. Le dernier niveau approfondira vos connaissances en vins pour être pate à évaluer les vins avec précision et les décrire à la perfection.
